Analista de Produtos (A&B)

O Analista de Produtos de Alimentos e Bebidas será responsável por auxiliar no planejamento, desenvolvimento e acompanhamento nas unidades de ficha técnica, pesagem, bem como na melhoria contínua dos produtos existentes. Este profissional trabalhará em estreita colaboração com equipes de marketing, BI, Compras, garantindo que os produtos atendam às necessidades dos consumidores e se alinhem com as metas estratégicas da empresa.

- Criar e monitorar indicadores das nossas unidades baseados nas fichas-técnicas – verificando o quanto se utiliza e projetando o custo/orçado em produto para identificar tendências e oportunidades de produtos/negócios fomentando Marketing e BI com as informações;

- Coordenar testes de produtos e análise sensorial, coletando e interpretando dados relevantes;

- Apoiar a equipe de produção na resolução de problemas relacionados a produtos, garantindo a qualidade e eficiência operacional através de controles e insights a partir do levantamento realizado dos dados.

- Formação superior – Em Nutrição, Engenharia de Alimentos, Tecnólogo em Alimentos ou áreas relacionadas;

- Experiência prévia na área de Compras, Indicadores, KPIs, desenvolvimento de produtos, preferencialmente em alimentos e bebidas;

Excel - Avançado;

- Habilidade analítica e capacidade de interpretação de dados de mercado e desempenho de produtos;

- Boa comunicação e habilidades de trabalho em equipe;

- Proatividade e conhecimento em gestão de projetos será um diferencial.

Fundado em 20 de junho de 2016, o Kitchin Itaim foi o primeiro restaurante do Attivo Group, localizado na charmosa Rua Iaiá. A primeira marca do Grupo foi idealizada para ser um lugar de atmosfera contemporânea e única, reunindo três pilares fundamentais: atendimento personalizado, padrão de qualidade e um ambiente buscando proporcionar uma experiência memorável.

Um ano e meio depois, nasceu a segunda unidade, localizada no Shopping JK Iguatemi, em um dos principais pontos comerciais da cidade. Além dos restaurantes, oferecemos também um serviço diferenciado de catering, o Kitchin em Casa. Esta outra frente de atendimento busca atender o cliente de forma personalizada e levar a experiência do restaurante até a casa de nossos clientes.

A segunda marca do grupo, o Su, também é posicionado como um japonês de alto padrão, e foi inaugurado em agosto de 2019. O primeiro restaurante está localizado no Shopping Pátio Higienópolis. O Su mantém o padrão de excelência em sua gastronomia, com um perfil de público jovem, em um momento mais casual. Sua culinária também é contemporânea.

Em março de 2020, lançamos o delivery do grupo, que é pautado em preservar os minuciosos detalhes quando o pedido chega ao cliente, que também busca oferecer uma entrega com excelência e dentro dos 3 pilares do grupo: Atendimento, Ambiente e Qualidade.

Procurando um equilíbrio entre elementos clássicos da cultura do Japão e toques modernos, a terceira marca do grupo foi criada em julho de 2020. No Aima, além dos pratos já conhecidos e queridos das outras marcas, a cozinha possui opções autorais de pratos quentes, oferecendo uma experiência complementar e diferenciada.

O ano de 2022 é de novidades no Attivo. No mês de abril, inauguramos o Gioia no Jardins - desta vez o grupo apostou em um novo conceito. O Gioia é um piano-bar e restaurante, que funciona de segunda a sábado no jantar. O menu traz opções internacionais e uma ampla carta de vinhos e drinks, além de apresentações de jazz ao vivo todas as noites até às 2h da manhã.

Em Julho de 2022, chega ao Shopping Jk Iguatemi (ao lado do Kitchin) o La Serena, uma casa com atmosfera inspirada na região da Costa Amalfitana e na Riviera Italiana. O La Serena apresenta um ambiente elegante, com decoração clássica e toques contemporâneos.